Τα παιδιά της Ε΄τάξης του Β΄Δημοτικού Ποταμού Γερμασόγειας μαθαίνουν για τα τρόφιμα μέσα από το EAThink!

Καλωσορίσαμε την εφαρμογή των εκπαιδευτικών ενοτήτων του EAThink στο μάθημα της «Αγωγής Υγείας» και της «Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης / Εκπαίδευση για την Αειφόρο Ανάπτυξη» κάνοντας αρχή με τη σημαντική και ενδιαφέρουσα ενότητα που αφορούσε βασικά θέματα γύρω από τα τρόφιμα.  Μέσα από τις παρουσιάσεις και τα βίντεο της ενότητας «Εισαγωγή στα τρόφιμα» μάθαμε τι είναι τροφή, γιατί είναι σημαντική για το ανθρώπινο σώμα και ποιες είναι οι ομάδες τροφών καθώς και ποια είναι η προέλευσή τους. Μελετώντας σχετικά κείμενα αντιληφθήκαμε ότι οι τροφές διακρίνονται σε τροφές που παράγονται από τα φυτά και σε τροφές που παράγονται από τα ζώα. Επιπρόσθετα, διαπιστώσαμε τι χρειάζονται τα φυτά και τα ζώα για να επιβιώσουν.  Συζητήσαμε για τη σημασία του λιπάσματος για τα φυτά και μέσα από συζήτηση καταλήξαμε ότι το φυσικό λίπασμα είναι η καλύτερη επιλογή λίπανσης αφού τα χημικά λιπάσματα πρέπει να αποφεύγονται.  Ιδιαίτερη εντύπωση μας έκανε το γεγονός ότι σήμερα, λόγω της ανάγκης για περισσότερη τροφή στον πλανήτη, γίνεται χρήση διαφόρων χημικών ουσιών (φυτοφάρμακα και αντιβιοτικά) που σκοπό έχουν να καταπολεμήσουν τους διάφορους βλαβερούς οργανισμούς που προσβάλλουν τα ζώα και τα φυτά και έτσι να βοηθήσουν στην αύξηση της παραγωγής.  Πραγματικά έκπληκτοι μείναμε όταν διαπιστώσαμε πόσο επικίνδυνα για την υγεία των ανθρώπων είναι τα αντιβιοτικά και τα περισσότερα φυτοφάρμακα, αφού μπορεί να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες. Τα φυτοφάρμακα στα φρούτα και στα λαχανικά μολύνουν επίσης το περιβάλλον αφού ταξιδεύουν στον αέρα και ρυπαίνουν το έδαφος και τα υδάτινα ρεύματα.

Πολύ βοηθητικό ήταν το βίντεο «Φυτοφάρμακα και ασφάλεια τροφίμων» αφού μέσα από αυτό μάθαμε ότι τα φυτοφάρμακα συνήθως βρίσκονται στην φλούδα των φρούτων. Ωστόσο στη φλούδα βρίσκονται και οι πολύτιμες βιταμίνες επομένως ο καλύτερος τρόπος καθαριότητας των φρούτων από τα φυτοφάρμακα είναι το πλύσιμό τους κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό, χωρίς φυσικά τη χρήση απορρυπαντικού σαπουνιού.  Επίσης μπορούμε να αφήσουμε τα φρούτα και τα λαχανικά μας να μουλιάσουν σε διάλυμα με αναλογία 10% ξύδι και 90% νερό για περίπου 15 με 20 λεπτά.  Άλλη μια καλή πρακτική είναι να προτιμούμε λαχανικά και φρούτα εποχής γιατί στα εκτός εποχής έχει γίνει μεγαλύτερη χρήση φυτοφαρμάκων.

Φυσικά, η καλύτερη λύση για να αποφύγουμε τα φυτοφάρμακα είναι να στραφούμε στην αγορά βιολογικών προϊόντων ή και στην παραγωγή δικών μας φρούτων και λαχανικών στο δικό μας βιολογικό περιβόλι ή λαχανόκηπο στο σπίτι, στο διαμέρισμα (σε γλάστρες), ακόμη και στο σχολείο μας!  Αυτή η ιδέα μας άρεσε και μας οδήγησε στην ενασχόληση με την επόμενη διδακτική ενότητα του προγράμματος EAThink, αυτήν που αφορά τα «Βιολογικά τρόφιμα», ώστε να μάθουμε τι είναι αυτά !

Από τα παιδιά της Ε΄τάξης

Επιμέλεια- συντονισμός: Όλγα Οικονομίδου, Εκπαιδευτικός

Αφήστε μια απάντηση