À la découverte de l’épicerie biologique Vire Nature

Deux élèves du lycée professionnel Jean-Mermoz de Vire Normandie (Calvados) ont rencontré Jacques Courteille, gérant de l’épicerie biologique Vire Nature, le 17 mars 2017. Interview.

« On ne peut pas comparer du produit de conseil et de l’industrie », affirme Jacques Courteille, gérant de l’épicerie bio Vire Nature, située rue du Haut Chemin à Vire. Créée en 1977, elle propose de la nourriture, des produits d’entretiens, des cosmétiques biologiques, des produits diététiques (sans gluten, sans lactose, sans sel et sans sucre) et des compléments alimentaires. Les produits sont achetés sur place, livrés ou envoyés.

Jacques Courteille, gérant de l’épicerie Vire Nature

 

  • Comment avez-vous eu l’idée de cette épicerie ? Mangez-vous les produits que vous commercialisez ?

« J’étais déjà client avant la mise en vente de la boutique et je consomme 99,9% des produits que je vends aujourd’hui. »

  • Y a-t-il une différence de prix entre vos produits et ceux de grande surface ?

« On ne peut pas comparer du produit de conseil et de l’industrie. »

  • Est-ce que les produits que vous commercialisez sont meilleurs pour la santé ?

« Les études (multiples) sont suffisamment fondées pour prouver l’action bénéfique des produits bio. »

  • Vous déplacez-vous souvent pour des livraisons ?

« 1 à 2 fois par semaine »

  • Les produits cosmétiques bio sont-ils sains pour la peau ?

« La faible quantité de conservateurs ou d’excipients de synthèse est bénéfique automatiquement pour la peau. »

  • Les emballages sont-ils recyclables ? Sont-ils recyclés ?

« Oui, pour la plupart. »

  • Qu’est-ce que le bio ? Comment reconnaître ses produits ? Qu’est-ce qui garantit qu’un produit est biologique ?

« Le bio se caractérise par l’interdiction d’utiliser des engrais chimiques et des pesticides. Pour identifier un produit bio, il faut lire la liste des ingrédients sur l’emballage ou le logo. Tout produit bio vendu en magasin doit être certifié par un organisme officiel. »

  • Avec les années, y a-t-il plus de personne qui mange bio qu’avant ?

« Oui. »

  • En quoi consistent les produits sans gluten ?

« Pour les céréales sans gluten par exemple, les ingrédients sont du maïs, du riz et du sarrasin millet. Les céréales avec gluten se composent de blé, d’avoine, d’orge et de seigle. »

  • Le thé lØv organic, c’est quoi ?

« C’est du thé nature ou assemblé, c’est une marque déposée. LØv veut dire feuille en Scandinavie. »

  • D’où viennent vos produits ?

« Mes fournisseurs sont des distributeurs, des transformateurs, des fabricants ou des maraichers locaux. »

Suite à notre entretien, nous pouvons en conclure que pour ce gérant le bio est évident. Pour nous, et les jeunes de notre âge, le bio n’est pas si simple qu’il n’y parait. Nous n’en entendons pas souvent parler, c’est un sujet dont les jeunes ne font pas attention.

Et vous, mangez-vous bio ?

 

Clara Martin
Amandine Huet