Aujourd’hui, nous avons récupéré les béchers et les tubes à essais dans lesquels nous avions mis du jus de pomme à fermenter dans diverses conditions. Après trois semaines, beaucoup de jus de pomme avaient moisi et/ou s’étaient desséchés. Des moisissures avaient même la forme de champignons!

Valentin

Du coup ce n’était pas facile de sentir s’il y avait de l’alcool. Nous avons même essayé de l’enflammer mais sans succès ! Nous avons essayé de montrer la présence de dioxyde de carbone avec le test de l’eau de chaux. Sans succès également!

Loane

Les résultats ne nous permettent donc pas de conclure sur les meilleures conditions physico-chimiques pour produire du cidre.

Nous avons commencé à remplir le schéma bilan de toutes les étapes qui permettent de transformer le jus de pomme en cidre.

Killian