Troisième séance « De la pomme au cidre » au lycée des Andaines !

p1220164Nous avons fait des expériences pour apprendre la composition d’un jus de pomme et d’un cidre. Dans le jus de pomme, on trouve : de l’eau, des sucres, des colorants et des ions calcium. Dans le cidre, on trouve en plus du CO2 et de l’alcool. Le pH de ces boissons est inférieur à 7 : elles sont acides. C’est la composition du jus de pomme qui est la plus proche de celle de la pomme (première séance). Nous ne pouvons pas faire la différence entre la boisson artisanale et la boisson industrielle grâce à nos tests.

p1220169

Elodie et Juliette, Clara et Mathis

Laisser un commentaire