Rántott húsomat és pizzámat nem adom! – Mennyire étkeznek tudatosan a mai magyar diákok?

Semmit sem lehet elég korán kezdeni, így a tudatos élelmiszerfogyasztásra való nevelést sem. A diákok tudják mi az a bio, vagy a génmódosított termék, de az összefüggéseket még nem biztos, hogy megtalálják. Miként vezessük rá őket ezekre? Alkalmas erre az iskola?

Ha az emberiség élelmiszerfogyasztásának tempója változatlan marad, akkor a következő 35 évben annyi élelmiszer előállítására van szükség, mint amennyit Földünkön az elmúlt 8000 évben termeltek összesen. De vajon a mai diákokat inkább a hasuk, vagy a fenntartható jövő érdekli jobban? Az Anthropolis Egyesület a diákok körében végzett országos online kérdőíves felméréséből kiderült, hogy a – főleg fővárosi középiskolás – válaszadók jó részének ugyan nem mindegy, mit eszik, de egyes megrögzött szokásukon már ifjú korban nehezen változtatnának.

Az online felmérést kitöltő 300 diák kétharmada akkor sem szokna le kedvenc ételéről, ha az egészségtelennek bizonyulna, sőt a környezetünk sorsának kedvéért sem csökkentene húsevésén. Ugyanakkor már egyre többet hallanak egyes élelmezéssel kapcsolatos fogalmakról (bio, helyben termelt, vagy génkezelt élelmiszerek, adalékanyagok, vegetarianizmus) az összefüggések, a globális és lokális kapcsolatok azonban még tudatosultak bennük.

(fotó: Pénzes Mátyás, a kiskunhalasi KRK Szilády Áron Gimnázium diákjának díjnertes pályamunkája Senki sem éhes? címmel – részlet)

Vélemény, hozzászólás?