Language

  • English
  • Italiano
  • Deutsch
  • Polski
  • Euskera
  • Română
  • Português
  • Français
  • Maltese
  • Ελληνικά
  • Croatian
  • Magyar
  • Slovenian
Un orto per amico

Un orto per amico

L’orto didattico è uno spazio privilegiato per far sperimentare agli studenti esperienze di apprendimento sfidanti e significative. Il percorso propone diverse attività che spaziano dalla semina ,allo studio dei bulbi , alla riqualificazione di spazi in disuso all’interno della scuola…

Che ne sai di un campo di grano

Che ne sai di un campo di grano

Il pane è un alimento presente in tutte le tradizioni culinarie a livello globale. In Italia  ne esistono almeno 300 tipologie. Elemento base della dieta mediterranea ma allo stesso tempo uno dei prodotti piu’ sprecati della filiera alimentare. Il percorso…

Impara l’orto e mettilo in padella

Impara l’orto e mettilo in padella

Il percorso utilizza l’orto didattico e il laboratorio di cucina per approfondire e sperimentare con gli studenti il concetto di stagionalità. Gli studenti elaborano in maniera cooperativa un calendario dell’orto. Scarica il percorso didattico All 1 Capponi GLU Capponi

Da catena a rete

Da catena a rete

La rete è l’elemento chiave della sovranità alimentare, la possiamo trovare declinata nella solidarietà tra produttori e consumatori, così come nel rispetto degli ecosistemi naturali. Il percorso propone molteplici attività di tipo pratico ed esperenziale per approfondire la conoscenza dei…

E tu cosa mangi?

E tu cosa mangi?

Le abitudini alimentari in un dato territorio non sono omogenee ma influenzate da molteplici variabili di tipo sociale, culturale e geografico. Il percorso propone agli studenti la realizzazione di un’indagine di tipo sociologico sulle abitudini alimentari del proprio territorio. Scopri…

Cuciniamo insieme

Cuciniamo insieme

I processi produttivi del cibo di cui ci alimentiamo hanno impatti sociali ed ecologici. Il percorso propone alcune simulazioni che permettono agli studenti di imparare a riconoscere i legami esistenti tra le scelte alimentari e i relativi impatti nei luoghi…

Le abitudini alimentari nello spazio-tempo

Le abitudini alimentari nello spazio-tempo

Le abitudini alimentari raccontano di storie di viaggi e scambi tra le popolazioni. Le tradizioni alimentari sono mutevoli e accompagnano gli sviluppi delle civiltà umane. Definire un prodotto come locale dipende dai criteri con i quali lo si analizza. Il…

La mia aula è un mercato

La mia aula è un mercato

Gruppi di acquisto solidale,mercati della terra,community supported agricolture CSA sono solo un esempio delle alleanze innovative sviluppate tra produttori e consumatori per promuovere sistemi agro-alimentari sostenibili. Ma quali sono i modelli di consumo di riferimento degli studenti? Il percorso propone…

La biodiversità del cibo

La biodiversità del cibo

Sono circa 300.000 le specie vegetali riconosciute dall’uomo e presenti sulla Terra di cui circa 30.000 sono considerate potenzialmente commestibili. Il percorso propone una serie di attività per approfondire il tema della biodiversità alimentare che va  tutelata e considerata come…