Che ne sai di un campo di grano

Il pane è un alimento presente in tutte le tradizioni culinarie a livello globale. In Italia  ne esistono almeno 300 tipologie. Elemento base della dieta mediterranea ma allo stesso tempo uno dei prodotti piu’ sprecati della filiera alimentare. Il percorso propone una ricerca azione sulla produzione e sul consumo di pane volta a far conoscere agli studenti la filera di questo alimento quotidiano.

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GLU pane

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