Le abitudini alimentari nello spazio-tempo

Le abitudini alimentari raccontano di storie di viaggi e scambi tra le popolazioni. Le tradizioni alimentari sono mutevoli e accompagnano gli sviluppi delle civiltà umane. Definire un prodotto come locale dipende dai criteri con i quali lo si analizza. Il percorso propone un ciclo di attività per conoscere l’evoluzione delle abitudini alimentari dello spazio e nel tempo.

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GLU spaziotempo

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