Quanto cibo sprechiamo?

Ogni anno circa un terzo di tutto il cibo prodotto a livello mondiale viene sprecato, perché viene perso durante la fase di produzione, di raccolta e conservazione oppure viene buttato. Nelle scuole alberghiere, soprattutto, si spreca molto.

Lo sapete che…

Negli istituti alberghieri ogni giorno vengono utilizzati i laboratori, per svolgere le attività di cucina. Mediamente i ragazzi sono 20 per ogni classe, ma i prodotti che si comprano sono il quadruplo, di conseguenza si tende a buttare “l’eccesso”.

Di fronte a questa problematica si potrebbero trovare delle soluzioni per evitare il più possibile gli sprechi.

Per eliminare gli sprechi alimentari in modo totale, bisogna giocare d’anticipo, cercando di fare una spesa più consapevole e razionale.
Si potrebbe inoltre evitare di buttare cibo donando alla Caritas o alle persone bisognose quello che viene cucinato dalle scuole ed avanzato.

Photo Credit: Il Fatto Alimentare

 

Cacciato Alessia, Vetrugno Martina

 

Photo Credit immagine in evidenza: Italia che cambia