La filiera del pesce è attualmente poco conosciuta .La pesca artigianale produce circa la metà del catturato annuale mondiale di prodotto ittico di mare per l’alimentazione umana.Contemporaneamente, molti degli ecosistemi da cui la pesca artigianale dipende, stanno mostrando segni di…
Il percorso didattico propone agli studenti un’indagine comparativa sulle principali differenze tra agricoltura biologica e convenzionale . Prevede attività in lingua inglese e francese. Alcuni materiali allegati sono stati volontariamente lasciati in lingua originale per conservare l’obiettivo principale degli autori:…
Secondo dati Fao ogni anno si sprecano 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, pari a 1/3 della produzione totale destinata al consumo umano. Il solo spreco di cibo in Italia ha un valore economico che si aggira intorno ai 13…
Le tradizioni alimentari sono un prodotto dell’incontro tra popoli e culture, soggetto a variazioni e influssi. Il percorso propone alcune attività volte a far prendere coscienza dell’importanza del ruolo culturale e rituale del cibo e far riflettere sulla produzione sostenibile…
Il percorso didattico raccoglie alcune attività che permettono di evidenziare in maniera efficace i legami esistenti (e molto spesso invisibili o poco conosciuti) tra le nostre abitudini alimentari e situazioni di scarso accesso al cibo nel mondo. Il nostro modo…
La globalizzazione è presente nella vita di tutti .I paesi sono legati tra loro da flussi continui di informazioni, materie prime, persone, prodotti e tanto altro. Il percorso propone una serie di attività per approfondire e scoprire le connessioni tra…
Il percorso propone diverse attività legate al tema dell’alimentazione sostenibile da realizzarsi nella green room ovvero uno spazio di apprendimento interattivo e multidisciplinare integrato all’orto didattico.Gli studenti sono accompagnati alla scoperta dell’ambiente e dei sistemi ecologici promuovendo diverse esperienze di…
Pensare alla terra significa avere consapevolezza che viviamo tutti “in rete”; che ogni essere vivente o evento è connesso a ogni altro a livelli diversi di complessità. Il percorso propone agli studenti attraverso l’orticoltura didattica una serie di attività multidisciplinari…
Il percorso didattico affronta il tema del cibo come strumento di mediazione fra culture diverse. L’alimentazione con i suoi molteplici significati culturali, sociali,nutrizionali,simbolici, rituali offre spunti di riflessione per permettere agli studenti il confronto con i compagni provenienti da realtà…
A livello globale il settanta per cento del lavoro minorile è utilizzato in agricoltura. A partire da una riflessione sui propri stili alimentari il percorso facilitare la riflessione rispetto ai nessi che intercorrono tra sicurezza alimentare e diritti negati dell’infanzia.…