Quanto olio di palma e quanti grassi saturi assumono gli studenti con gli spuntini durante gli intervalli? Questa è stata la domanda che ha spinto i ragazzi della 2C dell’ Istituto Giulio di Torino a iniziare ad esplorare le merende…
L’olio di palma nello zaino – prima parte
Ha fatto scalpore a febbraio una dichiarazione dell’Istituto Superiore della Sanità che sottostimava – addirittura di 4,5 volte minore rispetto alla realtà – i consumi italiani dell’ olio di palma, attribuendone gli effetti cancerogeni solo alla grande quantità di grassi…