L’orto didattico è uno spazio privilegiato per far sperimentare agli studenti esperienze di apprendimento sfidanti e significative. Il percorso propone diverse attività che spaziano dalla semina ,allo studio dei bulbi , alla riqualificazione di spazi in disuso all’interno della scuola…
Il pane è un alimento presente in tutte le tradizioni culinarie a livello globale. In Italia ne esistono almeno 300 tipologie. Elemento base della dieta mediterranea ma allo stesso tempo uno dei prodotti piu’ sprecati della filiera alimentare. Il percorso…
Il percorso utilizza l’orto didattico e il laboratorio di cucina per approfondire e sperimentare con gli studenti il concetto di stagionalità. Gli studenti elaborano in maniera cooperativa un calendario dell’orto. Scarica il percorso didattico All 1 Capponi GLU Capponi
Negli anni ’80 una grande trasformazione ha interessato il mondo della ricerca agricola: l’estensione dei diritti di proprietà intellettuale alle innovazioni riguardanti la materia biologica. Le implicazioni di questa rivoluzione per il futuro della produzione alimentare sono ancora poco discusse…
La pratica dell’orto coinvolge gli studenti in un percorso che consente loro di affrontare le tematiche legate al cibo in maniera esperenziale.Conoscono l’ambiente,le sue regole, imparano ad apprezzarne sia le risorse sia i limiti.Nell’orto gli studenti socializzano,si confrontano,trovano soluzioni condivise…
Il percorso integra l’orticoltura con la bachicoltura , intese come pratiche per promuovere l’apprendimento multisciplinare e percorsi di autonomia ,di rafforzamento del senso di autoefficacia e della percezione positiva di sè per gli studenti con bisogni educativi speciali. Le attività…
l percorso didattico propone la realizzazione di un orto didattico sinergico luogo in cui gli studenti possano apprendere come prendersi cura della terra in relazione con una comunità di persone ((insegnanti, bidelli, genitori, nonni, agricoltori). Lo studio dell’agricoltura sinergica, nasce…
Il percorso didattico raccoglie alcune attività che permettono di evidenziare in maniera efficace i legami esistenti (e molto spesso invisibili o poco conosciuti) tra le nostre abitudini alimentari e situazioni di scarso accesso al cibo nel mondo. Il nostro modo…
La vendemmia e la produzione di vino fanno parte integrante della tradizione e della cultura gastronomica del territorio. Il percorso attraverso l’esperienza diretta permette la conoscenza delle diverse fasi della vinificazione e della filiera del vino. Scopri il percorso! GLU
Si chiamano micro-orti ( microjardins) e sono una tecnica di coltivazione proposta dalla Fao per rispondere alla necessità di assicurare alimenti sani e nutrienti, mezzi di sussistenza sostenibili e migliori condizioni di salute agli abitanti delle megalopoli dei paesi del…