L’orto didattico è uno spazio privilegiato per far sperimentare agli studenti esperienze di apprendimento sfidanti e significative. Il percorso propone diverse attività che spaziano dalla semina ,allo studio dei bulbi , alla riqualificazione di spazi in disuso all’interno della scuola…
Il percorso mira ad incrementare la conoscenza delle problematiche relative all’agricoltura e alla alimentazione in una ottica multidisciplinare e internazionale attraverso l’attivazione di un orto didattico.Prevede attivita’ pratiche e sperimentali (per la gestione dell’orto, la misura dei parametri chimico-fisici, la…
Il pane è un alimento presente in tutte le tradizioni culinarie a livello globale. In Italia ne esistono almeno 300 tipologie. Elemento base della dieta mediterranea ma allo stesso tempo uno dei prodotti piu’ sprecati della filiera alimentare. Il percorso…
Gruppi di acquisto solidale,mercati della terra,community supported agricolture CSA sono solo un esempio delle alleanze innovative sviluppate tra produttori e consumatori per promuovere sistemi agro-alimentari sostenibili. Ma quali sono i modelli di consumo di riferimento degli studenti? Il percorso propone…
Sono circa 300.000 le specie vegetali riconosciute dall’uomo e presenti sulla Terra di cui circa 30.000 sono considerate potenzialmente commestibili. Il percorso propone una serie di attività per approfondire il tema della biodiversità alimentare che va tutelata e considerata come…
Negli anni ’80 una grande trasformazione ha interessato il mondo della ricerca agricola: l’estensione dei diritti di proprietà intellettuale alle innovazioni riguardanti la materia biologica. Le implicazioni di questa rivoluzione per il futuro della produzione alimentare sono ancora poco discusse…
La torta piu’ buona del mondo è quella rispettosa dell’ambiente, dei diritti dei produttori e della salute. Il percorso propone una serie di attività che accompagnano gli studenti alla scoperta dei mercati agricoli, degli allevamenti e delle botteghe che garantiscono…
Il percorso didattico propone la realizzazione di una green room ovvero uno spazio di apprendimento interattivo e multidisciplinare che può integrarsi con un esperienza di orticoltura didattica.Il concetto di Oikos “casa” fa da sfondo integratore ai diversi moduli didattici.Gli studenti…