DE CE, OARE ?!?

DE CE, OARE ?!?

De ce, oare, cumpărăm mai multe alimente decât știm că vom consuma? Sau, poate, nu știm. Atunci, știm că nu știm? Este risipa de alimente o tentație tipic valahă sau doar o inerție a comodității ? Această ultimă întrebare induce un răspuns cu miez periculos. Mă tem că risipa de alimente este, deopotrivă, specifică meleagurilor noastre, dar, și o formă de comoditate.

Ideea de a avea „frigiderul plin” poate vine din vremurile de tristă amintire ale „epocii ceaușiste” sau, poate, chiar din perioada postbelică, cu acele rămășițe ale războiului, cu secete și foamete, cu trocul cutremurător al unei vaci pe un sac de porumb. Încerc un gust amar, dar, care ar explica și ierta supraaglomerarea frigiderelor cu mâncare în exces și, apoi, expirarea alimentelor. Ce nu se poate explica este neînțelegerea faptului că acele vremuri au dispărut de aproape 30 de ani. Așa cum a dispărut expresia ”grasă și frumoasă” care, odată, inducea ideea de bogăție.

Spuneam că acumularea unor cantitați de alimente mai mari decât avem nevoie poate fi o formă de comoditate. Da. „Decât să cumpărăm, zilnic, alimente, risipind un timp prețios, mai bine câștigăm timp și risipim mâncarea, aruncând-o.” Este, și aceasta, o explicație a omului modern, presat de timp, căruia nu-i mai ajung cele 24 de ore. Omul, pentru care, parcă, ”în fiecare zi este luni” sau ”iar este marți”, ”deja este miercuri” sau ”cum, a și venit joi?” sau ”ce scurt este weekend-ul, Doamne!”

Tema consumului rațional de alimente, evitarea risipei au devenit una dintre prioritățile educației pentru viață, dezvoltate în școala noastră. În sprijinul acestui tip de educație vin Asociații sau O.N.G-uri care inițiază și încurajează proiecte educaționale de dezvoltare durabilă și sustenabilitate. Așa se întâmplă, de câțiva ani buni cu inimoșii membri ai Asociației ”Agenda 21”, cu care profesorii Colegiului Economic, Buzău, colaborează fructuos.

Cel mai recent Proiect lansat de Agenda 21, EAThink, abordează teme de tipul: Hrană pentru toți, Cât de sănătos mâncăm, Ce alimente alegem, Cum le păstrăm sau Cât risipim. Această ultimă temă a fost, mai puțin mediatizată și abordată în școlile noastre. Tocmai de aceea, elevii clasei a XI-a H, coordonați de prof. Carmen Cercel și prof. Diana Cristea – Stancu, au ales-o pentru o activitate în cadrul Proiectului ”EAThink”.

Astfel, bucuria de a face cumpărături împreună, de a împodobi o masă ca pentru o festivitate (ziua de naștere a uneia dintre colegele lor), de a savura delicioase preparate culinare, a fost mare. Veselia și lumina lor, adolescența prezentă în spațiul în care se servea masa, privirea mulțumită de culorile mâncărurilor și de reușita realizării unei mese bogate au fost subiectul unei prime părți a videoclipului înscris în concursul de videoclipuri. Petrecerea s-a sfârșit, invitații s-au îmbrățișat, dar, multă, multă mâncare a rămas neconsumată și, ulterior, aruncată la container.

Scenariul și regia videoclipului au propus, în partea a doua a acestuia, umbrirea veseliei petrecerii, deoarece, întorcându-se spre casă, două eleve au întâlnit pe stradă, o femeie în vârstă, care le-a rugat să-i dea o bucată de pâine… Tristețea de pe chipul femeii s-a prelungit în tristețea de pe chipul fetelor, care și-au amintit câtă mâncare a fost aruncată, ca excesivă, la petrecerea lor.

Iată, unii fac risipă de alimente, iar alții nu au o bucată de pâine…

Au povestit, a doua zi, la școală, celorlalți colegi. La inițiativa și cu sprijinul părinților lor, elevii clasei a XI-a H au strâns bani, au cumpărat alimente și, delegându-și cele două colege, le-au dăruit acelei femei. Vârstnica doamnă a fost protejată de videoclip, nefiindu-i arătat chipul și nici, măcar, auzit glasul. Dar, elevele au povestit că aceasta a spus „Ați făcut o pomană!”. Inima noastră a fost mulțumită și senină.

De atunci, întreaga clasă a XI-a H din școala noastră cumpară rațional și consumă rațional alimente, conduși de imaginea bătrânei și de ideea ”Oferiți, nu risipiți! ”

prof. Carmen Cercel – Colegiul Economic, Buzău – România

Lasă un răspuns