„Piramida alimentelor”- şi sănătatea

Este cunoscut faptul că un regim alimentar raţional este baza sănătăţii şi rezistenţei fizice şi psihice a omului, indiferent de vârsta sau condiţiile în care trăieşte.

Pornind de la aceste considerente, specialiştii consideră că, departe de a renunţa la mâncărurile preferate, varietatea culinară şi cantitatea moderată sunt regulile ce trebuie urmate.
      „Piramida alimentelor prevede un regim alimentar echilibrat, bazat mai ales pe legume şi fructe, aflate la baza piramidei, şi porţii mai mici din produsele alimentare de care organismul nostru are mai puţină nevoie, precum grăsimile şi zaharul.

  • 33% fructe si legume

Consumul unei cantitati insemnate de fructe si legume este foarte important deoarece ajută la imbunătăţirea stării generale de sănătate, reducând în acelaşi timp riscul apariţiei bolilor cardiovasculare. Aceste produse au un conţinut scăzut de grăsimi şi sodiu, şi sunt o sursă eficientă de fibre, asigurând un echilibru în rândul nutrienţilor vitali pentru organism.

  • 33% paine, cereale si cartofi

Principalele mese ale zilei, dar şi gustările pot fi relizate din aceste alimente. Pe lângă faptul că oferă organismului energia necesară pentru întreaga zi, aceste alimente sunt o sursa eficientă de fibre, complexul vitaminic B, calciu şi fier. Pentru o cantitate mai mare de fibre, pot fi consumate cerealele integrale şi produsele din făină integrală.
Alimentele care fac parte din această grupă sunt: orezul, pastele, cartoful dulce, bananele.

  • 12% carne, peste si alte produse ce contin proteine

Carnea, peştele, ouăle, fasolea, nucile fac parte din acest grup. Acestea sunt elemente importante pentru o dietă echilibrată, deoarece conţin proteine, vitamine şi minerale – fier, zinc şi vitamina B12.

“Bucură-te de gustul acestor alimente, însă nu uita că totul se consumă în cantităţi moderate!”
Uleiul de peşte conţine acizi graşi polinesaturaţi, omega-3, care fac parte din grupa acizilor graşi esenţiali, ce joacă un rol principal în scăderea riscului apariţiei afecţiunilor cardiovasculare. Specialistii îndeamnă să consumăm 2 porţii de peşte in fiecare saptamână, de fiecare dată de un alt tip – somon, hering, sardine, păstrăv sau macrou.
12% lapte si produse lactate

Calciul este un mineral vital pentru sănătatea oaselor; proteinele şi importante vitamine, precum: A, B12, B2 şi D se găsesc în lapte şi în produsele lactate. Specialiştii sunt de  părere să consumăm varianta fără grăsimi: lapte degresat sau semi-degresat, iaurt cu un procent scăzut de grăsimi şi branză cu o cantitate redusă de grăsimi.

  • 9% grasimi si zahar

Pentru că untul, uleiul, margarina, crema pentru prăjituri, chips-urile şi marea majoritate a băuturilor conţin cantităţi ridicate de grăsimi, zahar şi sare, este recomandat să fie consumate ocazional şi in cantităţi reduse.

Copiii cu varsta mai mică de 5 ani ar trebui să consume toate produsele lactate, deoarece conţin nutrienţi necesari pentru o creştere normală. Excepţie fac copiii cu varsta mai mică de 2 ani, cărora li se recomandă numai laptele semi-degresat.

Dr. ec. Adina Maria Enuş – Colegiul Economic, Buzău – România

Lasă un răspuns